Wasserperlen selber machen

Wasserperlen selbst herstellen – darunter verstehen viele etwas unterschiedliches. Wir klären auf und zeigen die drei unterschiedlichen Arten der Herstellung:

  1. Deko-Wasserperlen in Form von Aqualinos/Orbeez Perlen mit Hilfe von Granulat zum Einlegen in Wasser
  2. Deko-Wasserperlen in Form von Aqualinos/Orbeez Perlen ohne Granulat
  3. Essbare Wasserperlen/Saftperlen

Aqualinos & Orbeez Perlen selber machen (mit Granulat)

Die wohl bekannteste und einzige Variante für schöne Hydroperlen. Viele Onlineshops (beispielsweise hier bei amazon) bieten Granulat in verschiedenen Größen, Formen und Farben für den einfachen Gebrauch zu Hause.

Folgende Schritte sind für die Herstellung immer gleich:

  1. Granulat in eine große Form geben (Schüssel, Wäschekorb,…)
  2. Wasser hinzufügen (für 4 – 5g ca. 0,6 – 1 Liter Wasser, je nach Granulat)
  3. Aufquellen lassen. Die Dauer steht immer auf der Packungsangabe und variiert nach Größe und Variante und beträgt in der Regel zwischen 4 und 48 Stunden (XXL-Aqualinos).
  4. Absieben und verwenden.

Im Video sieht man schön den Fortschritt im Zeitverlauf. Die jeweilige Endgröße ist immer bei dem jeweiligen Produkt angegeben.

Aqualinos & Orbeez Perlen selber machen (ohne Granulat)

Im Internet kursieren einige Anleitungen um rund um die Herstellung eigener Gelperlen. Von Gelatine über seltsame chemische Expiremente, welche schlussendlich nicht gelingen bzw. nicht nach Wasserperlen aussehen. Wir raten daher entweder zur Nutzung von Granulat oder der essbaren Variante.

Essbare Wasserperlen herstellen (Molekularküche)

Mit der folgenden Anleitung lässt sich nicht nur Wasser in trinkbare Kugelform bringen. Auch Saft, Coktails und ganze Früchte können so in Szene gesetzt werden. Weiter unten finden Sie drei Videos zur Inspiration.

Folgende Schritte sind für die Herstellung immer gleich, benötigt wird lediglich Calciumlactat und Natriumalginat (auch Sodiumalginat – beispielsweise hier bei amazon erhältlich).

Variante mit Flüssigkeit – kleine Kugeln (ohne ganze Obststücke)

  1. 2,5 g Natriumalginat mit 500 ml Flüssigkeit (Saft, Cocktails) vermischen
  2. Ruhen lassen bis die untergerührte Luft entwichen ist (mind. 1 Stunde)
  3. 5 g Calciumlactat mit 1 Liter (weichem) Wasser verrühren
  4. Alginat-Mischung mit Spritze aufziehen
  5. Langsam in lauwarmes Calciumlactat-Wasser tropfen lassen
  6. Nach 1 Minute abschöpfen und in lauwarmes Wasser legen (stoppt das komplette Aushärten)

Variante mit ganzen Obststücken

Diese Variante hat fast dieselben Schritte und Mischverhältnisse wie die oben genannte mit Flüssigkeit. Der Unterschied besteht darin, dass das Alginatgemisch nicht mit einer Spritze aufgezogen, sondern in einer Eiswürfelform eingefroren wird (hier kann Obst beigegeben werden). Nach aushärten im Gefrierschrank wir der „Eiswürfel“ in die Calciumlactat-Mischung gegeben. Die Kugelform bildet sich dann automatisch.